Bio-Food

단순 배양육을 넘어 최고 품질의 육류 제품을  제공하는 Smart Meat  지향
01meat

다양성

한우, 한돈, 치킨 등 다양한 고기의 품질 및 맛 구현

기능성

마음껏 즐겨도 걱정없는 KETO Friendly  Meat (mct 오일 지방 마블링 meat) 공급

생산성

원가경쟁력과 목장의 엄청난 규모의 면적을 대체할 수 있는 효율성

안전성

대체육의 인증을 선도하고 가장 안전한  먹거리 산업 선도

Ultra Low Temperature Micro-Powdering

식품의 맛, 향, 색을 자연 그대로 유지하면서 소화흡수를 향상  시킬 수 있는 초저온 환경(-196°C) 미세분말 제조기술

  • Digital Mill: 최종 결과물의 모양과 특성을 분석 할 수 있는 방앗간 :Scaffold의 제작에 필요한 Element의 분석으로 필요 Scaffold의 제작  가능
  • 나또, 팥 등에 대한 니즈 베이스 공급
  • Small Scale을 유지하고 대량의 공급은 맥널티 등 OEM 공장의 활용

Protein Based Fiber Webbing

고기능성, 열안전성 식품유래 고분자소재를 이용한 식품 및 의료용 섬유 제조기술

 

SCAFFOLD

  • 배양육 세포배양용 소재 제공

ORGANOID (mini organ)

  • 화장품 평가, 의약품 평가, 장내미생물 평가 (장내미생물을 배양할 수 있는 시스템) mini organ 칩 제조 세포 지지체 공급
  • 동물실험/인체실험 대체 장기 제조 지지체 소재 및 약물전달 소재 공급 (연구소/바이오 회사 판매)
  • 기술이전 판매, 바이오 스타일의 Licensing

 

Digital Information–Based 3D food printing

식품 유래 소재 극저온 분쇄 미세분말 및 섬유타입 지지체을 이용한 디지털 기반  개인 영양/기능 맞춤형 식품 제조기술

 

DEATHLESS MEAT

  • 도살 없는 고기
  • 곡물 사용/사육 공간 의 비약적인 절감으로 온실가스/에너지/토지사용 획기적 감축
  • 맞춤 부위육, 맞춤 영양 고기 생산